귀하디 귀한
달콤한 봄동!
남편 덕분에
우리집에 엄청 많은
봄동이 생겼는데
이 많은 봄동으로
뭐해먹을지 생각해보다가,
마침 집에 겉절이도 떨어져서
봄동으로 겉절이를
만들어보기로
결심했다.
간편반찬 봄동 겉절이 양념
레시피 만드는 법
지금부터 시작합니다!
간편반찬 봄동 겉절이 양념 레시피
만드는법
봄동 겉절이 양념 레시피
1. 봄동
2. 고춧가루 4숟가락
3. 설탕 1숟가락
4. 참치액젓 또는 멸치액젓 2숟가락
5. 참기름 1숟가락
6. 매실액 2숟가락
7. 다진마늘 1숟가락
8. 깨
봄향기 가득한 맛있는 봄동
봄동은
베타카로틴 함량이 높아서
항산화 작용으로 인한
노화방지 및 암예방에
도움을 주고
피로회복하는데에도 좋다고 한다.
또한,
봄동은 11월부터 3월까지 제철이라고 한다.
비록 지금은 4월, 거의 제철의 끝을 향하고 있지만
봄동 겉절이 맛은 맛이 없을 수가 없기 때문에
너무 기대되었다.
간편반찬 봄동 겉절이를 만들기 위한
제일 먼저해야 할 일은,
바로 봄동 겉절이를 깨끗하게 씻는 것이다.
흐르는 물에 봄동을 푹 담궈서
빡빡 많~이 씻겨주면되는데
씻겨주기 전에,
봄동의 끝부분을 칼로 썰어주어야
더 간편하게 봄동을 깨끗하게 씻을 수가 있다.
파릇파릇하고 신선한 봄동!
물을 힘껏 머금은 봄동을
톡톡 털어 물기를 덜어내주고
도마 위로 옮겨준다.
그런 다음
간편반찬 봄동 겉절이를 먹기 좋게
가로로 4등분, 세로로 2등분하여 썰어준다.
이후 봄동을 무칠 용기를 준비해주고,
이제 양념장을 만들어 버무려주면 된다.
봄동 겉절이 양념장 레시피
봄동 겉절이 양념장을 만들기 위해
제일 먼저
썰어둔 봄동 위로 설탕 1숟가락을 뿌려준다.
설탕이 뭉쳐지면
너무 달 수가 있기 때문에
골고루 뿌려준다.
그 위로
다진마늘 1숟가락,
참치액젓 또는 멸치액젓 2숟가락을 넣어준다.
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뒤이어 매실액 2숟가락과
참기름 1숟가락을
넣어주고
고춧가루 4숟가락, 통깨 솔솔 뿌려주면
간편반찬 봄동 겉절이 양념장 레시피가 끝이난다.
추가로 간이 싱거우시다면
기호에 맞게
소금이나 설탕, 그리고 고춧가루를
조금 더 넣어주시면 됩니다!
갖가지의 양념장들을
오물조물 잘 버무려주고
한 입 집어서 먹어보니
상큼하고 아삭아삭한
봄동 겉절이! 맛이 완전 꿀맛이였다.
봄동요리 봄동 겉절이는
일반 반찬으로 곁들여 먹어도 좋고,
고추장을 넣어 봄동 겉절이 비빔밥으로
먹어도 맛있기 때문에
이러나 저러나 굉장히 유용한 반찬임은
틀림없었다.
봄 제철 봄동!
간편반찬 고민이신 분들은
봄동 겉절이를 만들어보시는 건 어떠실까요~?
생각보다 레시피도 간단하고
어렵지 않답니당!!!
요리초보인 저도 해냈으니까요 !!!
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