초간단 집밥 버터 명란부추솥밥 레시피 재료

면역력 증진,

혈관 건강은 물론, 콜레스테롤 감소 시키는데

도움을 주는 명란을 사용하여

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초간단 집밥

버터 명란부추솥밥을 만들어보았다.

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그러하여 오늘은

건강식을 위해 만든

명란부추솥밥 레시피 만들기 재료

공유를 위해 게시물을 작성해보려 한다.

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명란의 효능 및 부작용

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명란은 비타민 E 가 풍부하여

노화방지와 심장병 예방에 도움을 주며,

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DHA 성분이 들어있어 뇌 기능 개선에도 효능이 있고,

콜레스테롤을 감소시키는데 도움을 준다고 한다.

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부작용의 경우에는

염분이 많은 명란이기에 나트륨 함량이 높아서

혈압이 높은 경우, 섭취시 주의해야 한다고 하니

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모든건 적당히 적정량만 섭취하는게 중요하다.

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명심 또 명심!!!

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초간단 집밥

버터 명란부추솥밥 레시피 재료

버터 명란부추솥밥 레시피 재료

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1. 명란젓 150G

2. 버터 약간

3. 부추 약간

4. 쪽파 약간

5. 마늘 11알

6. 말린 표고버섯

7. 말린 다시마 4개

8. 밥 2컵

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초간단 집밥 버터 명란부추솥밥 레시피 재료의 경우,

양념장을 별도로 만들지 않고

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말린 다시마와 마늘, 표고버섯 등을 이용하여

솥밥을 만드는 것이라 그런지

생각보다 재료가 별로 없고 간단하다.

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재료 준비가 끝났다면,

가장 먼저 버터 명란부추솥밥의 핵심인

명란젓 150G을 솥밥 안으로 투하하여 구워준다.

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솥밥은 내가 자주 애용하는

쿡셀 골드큐브 가마솥으로 사용했다.

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곰곰 백명란, 500g, 1개

 

쿡셀 전인화의 쿡셀 블랙큐브 가마솥(레드) 16cm(유리뚜껑포함)

 

 

 

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명란이 많이 들어간다면 좋겠지만,

쌀을 계량컵으로 2컵하셨다면

명란젓은 150G 정도가 딱 적당하다.

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명란젓을 뒤집어가면서 구워주고,

어느정도 구워진 것 같을 때

버터를 솥 안으로 넣어서

명란젓에 버터향을 가득 입혀준다.

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노릇노릇 버터향이 맛있게 입혀진

명란젓 150G은 솥 밖으로 꺼내어

접시에 잠시 옮겨주고,

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흰 쌀을 계량컵 2컵으로 하여

흐르는 물에 쌀을 씻어준 다음,

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물을 2~3컵 정도 담고

말린 다시마 4개를 넣어

20분정도 쌀을 불려준다.

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쌀이 어느정도 불려지게 납둔 후,

명란부추솥밥에 들어갈

마늘과 말린 표고버섯을 꺼내고

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좀전에 명란을 구워준 솥밥 안에

녹아있는 버터와 함께 다시 굽굽해준다.

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표고버섯은 많으면 많을수록 맛있고,

마늘은 마늘향을 좋아하신다면

많이 넣어도 좋지만

​

마늘향을 별로 안 좋아하신다면

기호에 맞게 조절해도 된다.

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우리부부는

마늘을 너무 좋아하기 때문에

듬뿍 넣어주었다.

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마늘과 표고버섯이 버터와 조화롭게 어울려질 때,

20분동안 불린 쌀을

솥밥 안으로 넣어준다.

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약간 비주얼은

삼계탕 느낌이 좀 드는건 기분 탓일까,,,

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버터 + 마늘 + 표고버섯 + 다시마 + 쌀이

함께 들어간 솥 안을

잘 섞이도록 휘저어준 후

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이 상태로 20분동안

솥밥이 예쁘게 잘 완성되도록 뚜껑을 덮어준다.

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20분이 되기 전에,

중간점검 한번 해주었는데

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쌀이 생각보다 잘 불려지지 않아서

물을 조금 더 넣어준 후,

뚜껑을 다시 덮어서 기다려주었다.

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맛있는 솥밥이 지어지는 걸

하염없이 기다릴 순 없으니

​

명란부추솥밥의 또 다른 메인인

부추를 꺼내어 흐르는 물에 씻어주고

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송송송 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

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크기를 작으면 작게할 수록 비주얼은 예쁘겠지만,

사실 모양은 중요하지 않고

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부추향이 솥밥 안에 녹아들어가는게 목적이기 때문에

기호에 맞게 썰어주면 된다.

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그리고 마침, 집에 쪽파도 있어서

냉장고 안에 있는 쪽파도 좀 꺼내어

반쪽 썰어주었다.

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쪽파도 부추와 함께 송송 썰어서 솥밥 위로

올려줄 것이기에

부추와 동일하게 먹기 좋은 크기로 썰어주면 된다.

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자, 이제 중간점검 이후,

10분이 더 흐른 후

솥뚜껑을 열어서 밥의 상태를 확인해보았다.

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이 때, 무슨 생각이었는지

밥이 지어진 상태의 사진은 찍지 못했고,,,

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쌀이 잘 불려진 후,

설익은거 없이 잘 익혀졌는지 확인하고

그 위로 송송 썰어놓은 부추와 쪽파를 올려주었다.

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제법 부추솥밥 느낌이 제대로 나는 듯 했다.

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이제 마지막으로

맨 위에

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맨 처음 버터와 함께 구웠던 명란젓을

솥밥 젤 위에 올려주고

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뚜껑을 닫아 3분정도 더 익혀주면

먹을 준비는 완료가 된다.

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미쳐버린 비주얼,,,

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뚜껑을 열어보니, 부추향과 쪽파향,

그리고 마늘향이

솥 안에 가득한 것은 물론

명란향이 굉장히 고소하게 다가왔다.

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향긋함과 고소함의

조화는 굉장히 끝내주었다.

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명란을 밥과 별도로 덜어서 드셔도 좋지만,

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나의 경우, 섞어서 먹는게 짠 맛 없이

담백 + 적당히 짠 맛 + 알싸함 + 향긋함

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네박자가 굉장히 잘 어울려지기 때문에

섞어서 먹는게 더욱 맛있게 다가왔다.

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남편과 나의 건강을 위한

건강식 명란부추솥밥!

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레시피가 초간단하니

명란솥밥을 준비하고 계신 분께 이 글이

도움이 되었음 좋겠다.

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